Bolo Ferrero Rocher

Massa:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos médios ou 4 pequenos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó (não usar achocolatado)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate. Bata bem até homogeneizar.Numa tigela coloque a farinha de trigo e por cima despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem e acrescente o fermento em pó, misturando levemente. Coloque em forma de aro, forrada com papel manteiga untado. Asse em forno pré-aquecido à 180° até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Depois de frio retire o papel manteiga e desenforme. Parta em duas camadas. Regue a primeira metade com a calda.

Calda:

5 colheres (sopa) de açúcar refinado

6 colheres (sopa) de achocolatado (não usar chocolate em pó)

2 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de licor de chocolate

Misture tudo numa panela e leve ao fogo. Mexa sempre até ferver e parar de "subir". Deixe em fogo baixo evaporando até engrossar um pouco. Retire do fogo e coloque a panela numa tigela com água fria e mexa a calda até esfriar e engrossar mais. Aplique metade dela na primeira camada do bolo. Recheie com 2 copos pequenos ou 1 copo grande de Nutella.Cubra com a outra camada do bolo. Fure essa camada com um palito ou garfo em toda a superfície e então despeje o restante da calda molhando bem o bolo. Cubra com 1  cobertura de chocolate ao leite Hershey's Gourmet sabor meio amargo. Depois de frio, derreta um tablete pequeno (170g) de chocolate branco e com uma colher faça círculos pelo bolo, despejando o chocolate derretido. Depois, com um palito de dentes, faça riscos do centro para as beiradas do bolo.

Escrito por 13zen às 16h31
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Dei um gelo nela
(O poema da geladeira)

Estava há uma semana vazia...
Fazia dias que ela não gelava senão água.
Até que choveu na minha conta outro dia:
Saí, comprei aves, peixes, lagostas, camarões...
Olhei para ela, estava cheia.
Chuchus sorriam pra mim: há quanto tempo...diziam.
Uvas e beterrabas batiam palminhas do reencontro
Até a galinha morta era feliz por mim. Dormi pensando em receitas boas.
Acredita que de manhã um carrasco havia sido pago pra levá-la?
Ela que nunca foi totalmente minha.
Liguei pra dona, me humilhei sozinha dentro do discurso justo
de que sou artista e por isso inconstante na economia.
E a dona nada. Não cedia.
O carrasco ia levar minha deusa, minha neve possível, minha geada de estimação.
À hora marcada, chorei agarrada àquela cônsul mimada demais por mim;
tão adotiva, tão afetiva...
Eu atracada a ela, pedia, gemia...
E ela, nada;
Ela fria, desligada, já não me dava nem gelos. Fiquei sem patrimônio.
Sem preservação de alimentos.
Fiquei sem centro, a zombar de mim.
Até que me lembrei dos meus
bens: a coragem, a beleza, a força, a esperteza.
Coisas que não se encontram em pontos-frios,
coisas que não são substituíveis por um isopor.
Então já amanheci pondo coentros nas jarras como flores!
Curei minhas dores sem congelamento.
Me virei por dentro onde tudo é mantido quente vivo.
Tirei tudo de letra e de ouvido, como quem tira uma música!

Elisa Lucinda
(O Semelhante - Ed. Record)

Escrito por 13zen às 11h15
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Torta de Frango Suave

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo peneiradas

150 gramas de manteiga temperatura ambiente

200g de iogurte natural

1 colher (café) de sal

Gema e 1 colher (sobremesa) de café para pincelar

Coloque a farinha numa tigela (reserve uma parte para acrescentar, aos poucos caso necessário) e faça um buraco no centro. Coloque aí a manteiga e o iogurte e o sal. Mexa bem até dar ponto de massa suave. Faça uma bola e deixe descansar coberta por 20 minutos.

Recheio:

3 sobrecoxas de frango cozidas e desfiadas, sem tempero

4 azeitonas picadinhas

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 lata de milho verde escorrido

1 tomate picadinho

2 dentes grandes de alho em lâminas

240g de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta a gosto

Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Acrescente o tomate , refogue até soltar líquido e acrescente a azeitona, o milho e o frango. Misure bem e tempere com sal e pimenta. Acrescente então a farinha e o requeijão. Deixe esfriar.

Montagem

Numa forma para torta ou forma de fundo falso cubra o fundo e as laterais com a massa. Empregue o recheio frio e com o restante da massa faça tiras e coloque sobre a torta. Pincele com a gema com café e leve ao forno até dourar. Sirva com salada de folhas.

Escrito por 13zen às 21h23
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Cupcakes de Maçã

Ingredientes:

2 xícaras de maçã picadinha com casca

3 ovos inteiros

1 xícara de óleo

Bater tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea e as cascas da maçã "sumirem".

Numa tigela, peneire 3 xícaras de farinha de trigo e misture com 2 xícaras de açúcar e uma pitada de canela em pó (opcional).

Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado e mexa bem.

Coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio e leve para assar por uns 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°.

Se desejar peneire açúcar de confeiteiro por cima e regue com calda de chocolate.

Calda de Chocolate

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 6 de achocolatado

2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga

1 e 1/2 copos de leite

Misture tudo numa panela e leve ao fogo brando mexendo até engrossar. Deixe esfriar e coloque na geladeira por pelo menos 6 horas.

Escrito por 13zen às 23h22
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Para fazer dietas devemos dar um tempo nas receitinhas, mas aos poucos aparecerão novidades aqui gente!!!

Escrito por 13zen às 17h18
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Bolo Delícia de Maracujá e Chocolate

Para o bolo (agradecendo a  Cynthia da comunidade de culinária do Orkut)

6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento ou (1 colher sopa de fermento)
200 ml de água
100 ml de óleo
Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem. Despeje a água e óleo fervente (é isso mesmo fervente) sobre a mistura e misture bem. Desligue a batedeira e acrescente
A farinha de trigo com o auxilio do fuet, mexendo delicadamente.
Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio até corar.

Deixar esfriar e abrir em 3 discos.

Faça para o primeiro recheio 2 receitas de brigadeiro.

Empregue sobre o primeiro disco de bolo e cubra com o segundo disco.

Para o segundo recehio faça um mousse de maracujá com:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

1 lata (use a de leite condensado como medida)de suco de maracujá concentrado

1 sachê de gelatina incolor e sem sabor preparada como manda o fabricante.

Leve o mousse para geladeira e quando estiver firme empregue sobre o bolo.

Rale uma barra de chocolate ao leite e salpique por cima do mousse.

Cubra com o disco final de bolo e cubra com chantilly ou brigadeiro branco.

Escrito por 13zen às 19h13
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Nhoque de Maionese

 2 xícaras (chá) de leite

 sal a gosto

 4 colheres (sopa) de maionese

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Numa panela em fogo médio coloque o leite, o sal e a maionese.

Mexa até ferver. Desligue e coloque a farinha

e mexa bem.

Transfira para uma superfície lisa, faça rolinhos e corte os

nhoques. Coloque-os num prato de servir jogue por cima o molho.

Molho Bolonhesa: 

azeite

 1 cebola picada

 2 dentes de alho amassados

 300 g de carne moída(na foto fiz com frango)

 1 lata de molho de tomate

 1 pitada de sal

 açúcar

 pimenta-do-reino a gosto

 1 tablete de caldo de carne

 queijo parmesão ralado

Numa panela em fogo médio com um fio de azeite, doure a cebola e

o alho. Adicione a carne moída e refogue. Junte o molho de

tomate, o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino e o caldo de carne.

Mexa bem e sirva.

Escrito por 13zen às 13h26
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CAFÉ CREMOSO

Colocar na batedeira 50gr de café solúvel (nescafé)
1 ½ xícara de água fervente 
4 xícaras (chá) rasas de açúcar e bata por 10 minutos na batedeira.
Fica igual a um chantilly com sabor de café. Coloque numa vasilha no freezer. Na hora de usar coloque de 2 a 3 colheres numa xícara e complete com leite quente.

E o interessante que você leva ao freezer e ele não congela, dá para ir tirando as colheradas.Essa receita peguei na comunidade de culinária do Mauro no orkut.

DICAS: O leite quente pode ser de vaca, em pó, ou de soja. Fica bom de todo jeito. Quanto maior a quantidade de creme na xícara mais cremoso fica.

Se quiser oferecer algo diferente para as visitas ferva o leite com canela em pau, cravo e erva doce e coe antes de colocar no café. Polvilhe canela ou chocolate em pó por cima.

Biscoitinho amanteigados, de nata, de leite condensado etc são ótimo acompanhamento.

Escrito por 13zen às 14h26
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Bolo Santa Cecília

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

3 xícaras (chá / rasas) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

1 e ½ colher (sopa) de pó Royal

1 e ½ xícara de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó para metade da massa (se quiser)

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro. Sem parar de bater adicione a manteiga.

Quando estiver bem fofa a mistura coloque, aos poucos, o leite e a farinha de trigo alternadamente. Depois de bem batido retire da batedeira e acrescente as claras em neve (picos firmes) e o pó Royal, mexendo levemente.

Numa fôrma de furo untada com margarina e polvilhada com farinha ou num tabuleiro (número 4) coloque metade da massa. Acrescente chocolate ao restante da massa. Misture e coloque por cima da massa branca. Asse em forno médio 180 graus.

Escrito por 13zen às 21h57
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Torta de Brigadeiro

5 ovos
1 e ½ xícaras de açúcar
1 xícara de leite quente
½ xícara de chocolate em pó
1 e ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sem parar de bater, e o leite quente. Misture levemente a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Asse em forno médio pré-aquecido.

Recheio e Cobertura

 

3 latas de leite condensado

6 colheres rasas de chocolate em pó

1 colher de sopa cheia de manteiga

Fazer um brigadeiro em ponto mais mole. Deixar esfriar.

2 barras de chocolate Milka ao leite raladas.

Parta o bolo em 3 camadas. Umideça com calda de sua preferência e, dentro do aro da forma monte a torta. Comece com uma camada de bolo, cubra com brigadeiro, mais uma de bolo, umideça, coloque mais brigadeiro. Cubra com a última camada de bolo que deve ser umidecida também, cubra com brigadeiro restante e salpique chocolate ralado por cima. Leve para gelar.

Escrito por 13zen às 14h37
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Rosca Rainha

Ingredientes da 1a. etapa:

120g de fermento fresco ou 40g de fermento biológico seco

1/2 litro de leite

15g de canela, erva-doce, cravo

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

pitada de sal

Como fazer:

Ferva o leite com a canela, a erva-doce e o cravo. Coe e despeje ainda morno sobre a farinha de trigo mistura com os demais ingredientes.Mistue bem. Deixe crescer por aproximadamente uma hora. A massa irá dobrar de volume.

Ingredientes da segunda etapa:

6 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga

Farinha para dar ponto

1 1/2 colher (sopa) de melhorador

Como fazer:

Acrescente os ovos, o açucar, o óleo, a manteiga, um pouco de farinha e mexa bem. Acrescente o melhorador e mexa mais. Vá acrescentando farinha até ficar uma massa lisa, macia, leve e uniforme. Sove bem a massa. Faça as rosca (10 unidades médias) e deixe-as dobrar de volume. Coloque em tabuleiro untado com óleo, pincele gemas com óleo e salpique açúcar por cima.

Assar em forno moderado (200 graus) deixando sempre uma vasilha com água no assoalho do forno.

 

Escrito por 13zen às 13h21
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TORTA PRESTÍGIO

Pão-de-ló:

5 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 xícara deleite quente

1/2 xícara de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata as claras em neve, junte as geams e o açúcar aos poucos. sem parar de bater, e o leite quente. Misture levemente a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Asse em forno médio pré-aquecido.

Depois de frio divida o bolo ao meio e faça o seguinte recheio:

1 pacote (100g) de coco ralado não adoçado

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara de água

1 lata de leite condensado

Leve o açúcar, o coco e a água no fogo e vá mexendo. Quando reduzir a água quase toda, desligue o fogo e acrecente o leite condensado.

Jogue o recheio quente sobre o bolo.

Coloque a outra metade do bolo por cima e faça a cobertura:

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colhers (sopa) de manteiga sem sal.

Faça um brigadeiro no fogo e ao esfriar jogue por cima do bolo recheado. Decore com coco ralado não adoçado misturado com granulado ou ao seu gosto.

 

Escrito por 13zen às 17h18
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CREME DE TAÇA

FAÇA UM BRIGADEIRO EM PONTO MAIS MOLE COM:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO

2 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ OU 3 DE ACHOCOLATADO

1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA SEM SAL

DEIXE ESFRIAR E DESPEJE NO FUNDO DAS TAÇAS E COM UMA COLHER VÁ DEIXANDO ESCORRER NAS BEIRADAS INTERNAS DA TAÇA PARA FORMAR "DESENHOS".

CORTE MORANGOS EM LÂMINAS E COLOQUE SOBRE O BRIGADEIRO COM A FACES VOLTADAS PARA O VIDRO.

JOGUE BISCOITO CHAMPAGNE PICADINHO, UMIDECIDO EM LEITE MORNO, POR CIMA.

FAÇA UM CREME COM:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

2 LATAS (USE A LATA DE LEITE CONDENSADO COMO MEDIDA) DE LEITE DE VACA

4 GEMAS PENEIRADAS

1 COLHER (SOPA / RASA) DE AMIDO DE MILHO

MEXA NO FOGO ATÉ ENGROSSAR. nÃO DEIXAR FERVER SENÃO TALHA. DEIXE ESFRIAR E DESPEJE NAS TAÇAS.

JOGUE POR CIMA DO CREME MAIS ALGUNS MORANGOS LAMINADOS E BISCOITOS CHAMPAGNE PICADINHOS E UMIDECIDOS EM LEITE MORNO.

FAÇA UM SUSPIRO COM AS 4 CLARAS RESTANTES, 4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR E 1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE SEM SORO.

DESPEJE POR CIMA DO CREME AMARELO.

DECORE COM RASPAS DE CHOCOLATE.

 

Escrito por 13zen às 17h10
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              Aristóteles, filósofo grego, escreveu este texto "Revolução da Alma“ no ano 360 a.C., e é eterno.

            “Ninguém é dono da sua felicidade, por isso não entregue sua alegria, sua paz sua vida nas mãos de ninguém, absolutamente ninguém. Somos livres, não pertencemos a ninguém e não podemos querer ser donos dos desejos, da vontade ou dos sonhos de quem quer que seja.

            A razão da sua vida é você mesmo. A tua paz interior é a tua meta de vida, quando sentires um vazio na alma, quando acreditares que ainda está faltando algo, mesmo tendo tudo, remete teu pensamento para os teus desejos mais íntimos e busque a divindade que existe em você. Pare de colocar sua felicidade cada dia mais distante de você.

            Não coloque o objetivo longe demais de suas mãos, abrace os que estão ao seu alcance hoje. Se andas desesperado por problemas financeiros, amorosos, ou de relacionamentos familiares, busca em teu interior a resposta para acalmar-te, você é reflexo do que pensas diariamente. Pare de pensar mal de você mesmo(a), e seja seu melhor amigo(a) sempre.

            Sorrir significa aprovar, aceitar, felicitar. Então abra um sorriso para aprovar o mundo que te quer oferecer o melhor. Com um sorriso no rosto as pessoas terão as melhores impressões de você, e você estará afirmando para você mesmo que está "pronto“ para ser feliz.

            Trabalhe, trabalhe muito a seu favor. Pare de esperar a felicidade sem esforços. Pare de exigir das pessoas aquilo que nem você conquistou ainda.

            Critique menos, trabalhe mais. E, não se esqueça nunca de agradecer.

            Agradeça tudo que está em sua vida nesse momento, inclusive a dor. Nossa compreensão do universo, ainda é muito pequena para julgar o que quer que seja na nossa vida.

            A grandeza não consiste em receber honras, mas em merecê-las.”

            Envie esta mensagem para todas as pessoas que são especiais pra você...

Escrito por 13zen às 11h02
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Me Apresentando

OLÁ! O ESPAÇO VERDE É O LUGAR ONDE ENCONTRAREI PESSOAS QUERIDAS E CONHECEREI OUTRAS TANTAS.

O BLOG NÃO TEM UM OBJETIVO ESPECÍFICO.

POR AQUI ESTARÃO AS COISAS QUE GOSTO E AS PESSOAS QUE QUISEREM COMPARTILHÁ-LAS.

UM GRANDE ABRAÇO E SEJAM BEM VINDOS!!!

Escrito por 13zen às 11h28
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